Uno de los hechos que más hacen disfrutar de la navidad es sin duda tener niños y niñas alrededor. Para ellos y ellas y para sus mayores, que deben entretenerlos en navidad, y leerles algo a la vez que lo comentan y juegan, traemos esta página de Milagros Oya -escritora gallega de LIJ-.
En poemas de navidad, al picar en cada uno de los objetos abrimos una página nueva con el poema y su música de fondo. La página [gracias, Isabel Serrano] se encuentra dentro del sitio de la autora que presenta más recursos literarios y de entretenimiento.
Y naturalmente, ¿qué sería de una navidad sin la comida, sin esos cientos y cientos de bocados exclusivos de la época, sin esos almuerzos y cenas de amigotes y empresas, sin esas largas horas en la cocina...?
Así que no podíamos sustraernos a la necesidad de recomendar una receta, convertirnos en un día en NOSOLOLIBROSDECOCINA.
La comida que proponemos es sencilla y exquisita: la ensalada Waldorf.
Manzana, apio, nata, nueces... una mezcla sencillamente deliciosa. Como su creación y éxito es antiguo (se atribuye a un metre del hotel del mismo nombre en Nueva York hace más de un siglo), encontramos múltiples variantes (seguro que todas con éxito), de las que vamos a destacar una adaptación de Carlos Arguiñano, del que vemos más abajo su libro Gran Recetario.Este famosísimo cocinero nos propone hacer rollitos de jamón cocido con ensalada Waldorf:
Para 4 personas:
8 lonchas de jamón cocido
2 manzanas
2 ramas de apio blanco
50 gr. de nueces
3 cucharadas de nata
3 cucharadas de mayonesa
1 lechuga
2 huevos
zumo de ½ limón, agua, vinagre, aceite virgen extra y sal.
Limpiamos y picamos el apio en dados bien pequeños. Colocamos en un cuenco y añadimos la manzana pelada en dados también pequeñitos, el zumo de limón y mezclamos bien. Agregamos las nueces picadas, la mayonesa y la nata. Removemos con cuidado y damos el punto de sal. Dejamos que repose en el frigorífico durante 10-15 minutos mientras nos tomamos un vinito con unas almendritas.
Ponemos a cocer el huevo con agua y sal durante 10 minutos. Pelamos y pasamos por el pasapurés la clara y la yema por separado. Reservamos. Extendemos las lonchas de jamón cocido y repartimos la ensalada encima de todas ellas. Enrollamos cada loncha y colocamos en una fuente. La lechuga la averiguamos y la ponemos alrededor como decoración.
Esta ensalada aparece mencionada multitud de veces en la literatura, como es el caso de American Psycho, de Easton Ellis.
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La novela, cuya publicación levantó no poco escándalo, retrata a un rico broker que vacío moralmente, disfruta con crueles crímenes.
Y es que la navidad se presta a las truculencias de los asesinatos literarios. Y si no, que se lo digan a Ágatha Christie, que en Navidades Trágicas dejó claro que no hay un sólo momento de paz en el año y que eso de invitar a la familia a la cena de nochebuena tiene su peligro.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG9AtcGPhNd8pa-6pw80N9Kev0N12OjhxGt0rP7xh28SA5fklerg8Qj3Fhwq_KiG8IS7wAWKebAprR5zfgBR6KtK9IAlFSL6wOONIAmWzoYI3rQ4dewEc4zR5TylRCl6RGuamMOPRUGvU/s400/navidades+tr%C3%A1gicas.jpg)
Por si acaso, tened cuidado.
Aunque, ahora que lo pienso, estamos en navidad ¿no?, y todo debe ser maravilloso. Además, ¿no habíamos empezado hablando de la tierna infancia...?
En fin. Felices lecturas y demás felicidades.
3 comentarios:
Felicidades a BiblioRíos, BibliaRíos y todos sus ayudantes y colaboradores.
Felicidades a BiblioRíos, BibliaRíos y todos sus ayudantes y colaboradores.
Dios mío, Elisa, ya veo doble.
Felicidades a ti también.
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